Vins Oblidats Escursac

Name: Vins Oblidats Escursac
Brand: Ca’n Verdura Viticultors
SKU: 134/15
Price: 15.95 EUR
Availability: InStock

2022

750 ml

Sin DO (España)

100% Escursac

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15,95 €

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Vins Oblidats Escursac 2022

Vins Oblidats Escursac es un tinto de la gama de Vinos Olvidados de Ca'n Verdura. Elaborado 100% con la variedad autóctona Escursac, se destaca por su gran potencial aromático y elevada acidez. Con una graduación alcohólica baja, este vino tinto no pasa por barrica, lo que resalta su carácter frutal y fresco. Proveniente de la Finca de Pedaç, en Binissalema (Mallorca), este vino se cultiva siguiendo prácticas respetuosas con la biodiversidad del viñedo. Con una producción limitada de 1.900 botellas, se recomienda servir entre 14 y 16 °C para disfrutar al máximo de sus cualidades únicas.

Ficha Técnica

Productor:
Ca’n Verdura Viticultors

Añada:
2022

Formato:
750 ml

Tipo:
Tinto

Denominación:
Sin DO (España)

País:
España

Variedades de uva:
100% Escursac

Alergenos:
Contiene sulfitos

Graduación alcohólica:
12.5%

Crianza:
4 meses con sus propias lías en depósito de acero inoxidable

Ca’n Verdura Viticultors

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Maridaje y servicio

Servicio

Es recomendable degustar entre 14 y 16 ºC.

Viñedo

Ubicación del viñedo

Viñedos ubicados en Finca de Pedaç.

Características

Ubicada en Binissalema (Mallorca), esta pequeña parcela se cultiva siguiendo los principios de una viticultura que busca la mínima intervención, con prácticas que respetan la biodiversidad del viñedo.

Extensión

0,7 hectáreas.

Composición de los suelos

Compuesto de 'call Vermell', arcilla característica de la región por su tono rojizo, poco profundo sin gravas en la superficie, debido a su contenido de hierro no asimilable.

Rendimiento

3.500 kg por hectárea.

Elaboración

Vinificación

La uva es seleccionada manualmente en la mesa de selección. Luego, se lleva a cabo la fermentación en un depósito de acero inoxidable, utilizando el 50% de las uvas enteras y el otro 50% con rotura a una temperatura controlada de 19-20 °C. La maceración dura 8 días, con remontado diario, seguido de un posterior prensado suave que produce un rendimiento del 55%.