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Pardas Xarel·lo Pell a Pell

Pardas Xarel·lo Pell a Pell

2021

750 ml

Penedés

100% Xarel·lo

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15,25 €
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Pardas Xarel·lo Pell a Pell 2021

Pardas Xarel·lo Pell a Pell es un vino naranja del Penedés que destaca por ser 100% Xarel·lo y por su mínima intervención en la elaboración. Con un grado alcohólico de 10.5% vol., este Orange wine es fluido y fácil de beber, ideal para acompañar aperitivos, embutidos y platos mediterráneos. Proveniente de la Denominación de Origen Penedés, se produce en el viñedo Agustina y Bosquet, donde se practica un no-cultivo y se evitan productos químicos. Con una producción de 7.470 botellas, este vino se caracteriza por su vinificación elemental y espartana, con una crianza de 5 meses y medio en depósitos de acero inoxidable.

Ficha Técnica

Productor:
Celler Pardas

Añada:
2021

Formato:
750 ml

Tipo:
Blanco

Denominación:
Penedés

País:
España

Variedades de uva:
100% Xarel·lo

Alergenos:
Contiene sulfitos

Graduación alcohólica:
11%

Crianza:
5 meses y medio en depósitos de acero inoxidable

Celler Pardas

Celler Pardas es una bodega familiar situada en el término de Torrelavit, en el Alt Penedès, en la que los dos propietarios, jóvenes y emprendedores, se ocupan de todo el proceso de elaboración, ensamblando viticultura y agricultura. ¡En este apartado encontrarás todos sus vinos!

Más sobre Celler Pardas

Viñedo

Ubicación del viñedo

Viñedos ubicados en Bosquet y Agustina.

Características

En los viñedos destinados a la producción del Pell a Pell, se sigue un enfoque de cultivo natural, prescindiendo por completo de herbicidas, insecticidas y productos químicos de síntesis. Adoptan un método de no-labranza del suelo y fomentan la presencia de coberturas vegetales espontáneas para su protección.

Composición de los suelos

Suelos arcillo-calcáreos caracterizan la tierra donde se encuentra ubicado el viñedo.

Elaboración

Vinificación

La uva es cuidadosamente estrujada con los pies por una persona dentro del depósito, siguiendo un proceso elemental y espartano. Una vez que el depósito está lleno, se sella y se deja fermentar durante 12 días. La fermentación es espontánea, utilizando exclusivamente levaduras presentes en la finca, y se completa con la fermentación maloláctica. Posteriormente, se realiza el prensado con una prensa vertical, culminando así un total de 15 días de maceración para obtener un vino de calidad excepcional.

Crianza

Depósitos de acero inoxidable durante 5 meses y medio.

Detalles de producto

Añada
2021
Formato
750 ml
Uvas
Xarel·lo
Tipo
Blanco
Denominación
Penedés
País
España
Variedades de uva
100% Xarel·lo
Alergenos
Contiene sulfitos
Graduación alcohólica
11%
Crianza
5 meses y medio en depósitos de acero inoxidable
108/09
12 Artículos

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