Mata Los Pardos 2014
Mata Los Pardos es un vino tinto elaborado con viñas muy antiguas de diversas variedades de la zona de Valtuille, procedentes de suelos arcillo arenosos. Las variedades empleadas en la elaboración son Mencía, Bastardo, Alicante Boushet, Valenciana, Palomino, Godello y Malvasia, uvas nacidas en la Loma Mata Los Pardos, las cuales representan una zona de viñedos más importantes de Valtuille. Experimenta una fermentación en tinas de madera con una maceración larga y una crianza en barrica. En resumen, uno de esos vinos tintos del Bierzo elaborados por Raúl Pérez que debe estar presente en toda vinoteca.