Nuestro Jamón Cástro y Gonzalez Selección presenta un aspecto alargado, con pezuña oscura y desgastada, fruto de los largos paseos realizados en la finca. Su parte grasa es ligeramente más oscura que el Castro y González de Bellota y la proporción de ésta es menor dotándolo de un bouquet suave y agradable al paladar. Con un tiempo mínimo de curación es de 36 meses y la cuidada selección de cereales naturales en su alimentación, un Castro y González es siempre garantía de sabor y calidad.
Ficha TécnicaProductor: Castro y González
Gourmet: Ibéricos
Castro y González
Durante tres generaciones y desde 1910, la familia Castro y González ha tenido como objetivo elaborar productos ibéricos naturales de la máxima calidad y acercar a sus clientes la pasión por el mundo del cerdo ibérico. ¡En este apartado encontrarás todos sus productos!
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