El Jamón De Bellota Ibérico 75% de Castro González se reconoce por su forma alargada con pezuña oscura y gastada, típica de los ejemplares criados en el campo . Posee un color brillante e intenso con gran cantidad de vetas blancas en su textura. En su cata, se aprecia un aroma intenso y persistente , se perciben pinceladas de frutos secos y campo obteniendo un jugoso equilibrio entre el grado de salinidad y la curación. Finalmente nos deleita con un característico regusto largo y placentero tan presente en los productos ibéricos de Castro y Gonzalez .
Ficha TécnicaProductor: Castro y González
Gourmet: Ibéricos
Castro y González
Durante tres generaciones y desde 1910, la familia Castro y González ha tenido como objetivo elaborar productos ibéricos naturales de la máxima calidad y acercar a sus clientes la pasión por el mundo del cerdo ibérico. ¡En este apartado encontrarás todos sus productos!
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