Avan Los Cantillos es un vino de finca de producción muy limitada del que Juan Manuel Burgos solo elabora en las mejores añadas, haciendo de él un vino singular y único. La variedad Tempranillo es la que lo compone en su totalidad. Despliega notas que recuerdan a frutas frescas con matices de talco y cueva, mientras que en boca tiene un paso rápido y fresco, con un trago fino y elegante, equilibrio y buena acidez. Perfecto compañero de carnes rojas, embutidos y quesos de cabra. Un acierto seguro, vino tinto Ribera del Duero bastante interesante.