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Arbequina con Harissa es el especial y único aceite picante de Castillo de Canena. Destaca su fluidez, equilibrio y frescor. Su elaboración se lleva a cabo con una receta propia, sorprendente y original de la salsa Harissa (compuesta por pimiento rojo seco, alcaravea, cayena, ajo y cilantro), en combinación con el magnífico aceite de oliva virgen extra de variedad Arbequina. De color rojo intenso. Presenta en primer lugar los aromas tostados y pungentes de la cayena, seguidos por otras especias. Postgusto con notas a ajo, alcaravea y cilandro, finalizando con una combinación entre aromas frutales y verdes del zumo de la aceituna Arbequina fresca.
Ficha TécnicaProductor: Castillo de Canena
Gourmet: Aceite de Oliva
Castillo de Canena
Castillo de Canena cuenta con una tradición olivarera que comienza en 1780. Situado en las proximidades del Valle del Guadalquivir, el castillo familiar de Canena da nombre a esta empresa Jiennense. Los hermanos Rosa y Francisco Vañó son los propietarios de esta productora de aceites. ¡En este apartado encontrarás todos sus productos!
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